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助松 ニッケルダマスカス鏡面鎚目 牛刀 240mm

助松 ニッケルダマスカス鏡面鎚目 牛刀 240mm

¥26,950 税込
商品コード: sukematsu nikkerudamasukasutuchime gyuto240
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■特徴:ニッケルダスカス67層を鏡面に仕上げさらに鎚目に仕上げた、シンプルなデザイン。
炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性などを一層向上させた鋼を使用しています。
水牛口輪をもちい、手にフィットする八角柄を使用しています。
■用途肉以外でも野菜や魚でも1本の包丁で対応します。
■素材:刃部 AUS10 積層部:ステンレスSUS405+ニッケルダマスカス
■硬度 HRC60
■柄 朴八角水牛口輪
■刃渡り:240mm
両刃
<ご使用上の注意>
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。
刃こぼれする原因となります。
- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

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