助松デザイン和包丁
助松デザイン和包丁

料理人の90%が使っている堺刃物を、ご自宅でも気軽に使って頂くために、デザイン、刃、使い勝手を現代版にアレンジしました。 料理人を納得させる、製法はそのままですので、切れ味は抜群です。

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助松 彫刻和包丁
助松 彫刻和包丁

刃物の街大阪堺の職人でも、龍虎の彫り込みが出来るのは一人か二人と言われております。高級堺刃物に職人が手彫りで彫り込む、日本文化の粋を集めた希少な芸術作品です。

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助松 火造厄除火箸
助松 火造厄除火箸

抜型ではなく、一本一本手造りで、火造された職人のこだわりの火箸です。 実際にお使い頂く事もできますが、今は厄除けとして用いられる事が多くなっております。 また、本格的な火造の厄除火箸をつくる事ができる職人も減り、大変希少で、弊社の火造厄除火箸は神社にもお納めしております。

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火造厄除け火箸・いかり

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関空から大阪方面へ30分、大阪難波から関空方面へ15分、和包丁の本場、大阪堺の街で職人と一緒に「包丁づくり」を、体験しませんか?本物の和包丁の「研ぎ」と「柄付」を体験できます!もちろんつくった和包丁はそのままお持ち帰り頂けます!また、研ぎが出来れば、自宅で包丁のメンテナンスも出来ますので、世界一と言われる切れ味の堺刃物で、毎日のお料理も楽しく美味しくなりますよ!

本物の道具とは、お手入れを重ねて

しだいに持ち主の手に馴染み、持ち主と一緒に育つもの。

道具屋としての「こだわり」です。

最近は、替刃や使い捨て等、簡易的な刃物が増え、

大切に道具を育てるという文化は減ってきました。

道具屋として、責任を持って御手入れも致します。