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助松 粉末ハイス鋼割込 牛刀210mm

助松 粉末ハイス鋼割込 牛刀210mm

¥28,490 税込
商品コード: sukematsu funmatsuhaisukouwarikomi gyuto
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●高い硬度と耐摩耗性:中心鋼のSRS13は、驚異的な硬度と耐摩耗性を誇り、HRC64°の硬度による鋭い切れ味と驚異的な「永切れ」が特徴です。
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●ステンレス本割込構造:地鉄部は柔らかいため砥石へのかかりもよく、再刃付け時も切れ味よく薄く研ぎあげることができます。
●抜群の耐蝕性:クロムの含有%が高く、刃全体の錆びに対する強さも特筆されます。
●硬くても研げる粉末特性:粉末冶金製法によりご家庭でも合成砥石で研ぎ直しができます。
用途:肉、魚、野菜などこの1本で対応できます。
柄部:ステンレス口金付きで積層強化木パッカーウッドで丈夫です。
素材刃部:粉末合金鋼SRS13
地金:軟質ステンレスSOS-405
硬度:約HRC64
重量:196g

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